社區//里長夫人掌廚 板溪里共餐新鮮營養兼具
臺北市中正區板溪里在上個月將共餐時間改到每個禮拜四，里民都相當支持，而且菜色全部都是由里長夫人親自烹煮，不僅有肉、蛋、菜，各式營養均衡，口味鹹淡適中，難怪每每到共餐時間，里辦總是坐滿了里民，準備帶便當回去大飽口福。
每根四季豆都炒得油亮清脆、肉燥則魯得鹹香入味，再看看這個蔥花蛋，外酥內軟又有雞蛋香，而這樣一個色香味俱全的便當，掌廚的人不是什麼專業大廚師，而是她。
為了讓里民吃到新鮮營養均衡的便當，里長夫人一大早就得趕緊起來準備，完全不假他人之手，接著再由志工們幫忙裝進便當盒，臺北市中正區板溪里自從上個月，里長將共餐時間改到禮拜四之後，因應菜市場開市時間，可以方便買到新鮮蔬菜，讓里民吃得更安心。
儘管疫情當前仍是嚴峻，但照顧里民的事還是得要做，尤其在這個時刻，里民更要吃飽又吃得健康，里長和里長夫人兩人貼心的準備，里民都可以感受得到。
記者 曾信翰採訪報導
